Детские болезни

Опыт показал, что па простых разбавленных водой смесях дети не всегда хорошо развиваются, и рано или поздно наступает остановка в весе, задержка развития. В этом случае полезным оказывается введение ребенку третьего углевода, что достигается заменой воды отваром из крупы. Для разведения берется отвар 5%, лучше всего рисовый, ячменный или овсяный. Благоприятное действие отваров заключается в том, что они оказывают влияние на коллоидальное состояние молока, содействуют образованию более нежных и рыхлых свертков, казеина и лучшему всасыванию жира, стимулируя желудочно-кишечную секрецию. Калорийность отваров небольшая, всего 45 калорий в литре. Смесь № 2 с отваром и 5% сахара содержит, 1,8% белка, 1,8% жира и около 8% углеводов и калорийность 560 в литре. Смесь № 3 с отваром имеет 2,1% белка, 2,3% жира,  8% углеводов и 660 калорий. Отвары очень хорошо переносятся детьми даже первых месяцев жизни. Вместо отваров можно пользоваться 4-5% водным раствором какой-либо декстринизированной муки или прибавкой 1-2% муки к той или иной смеси. Способность усвоения муки улучшается с возрастом детей. В продаже имеются специальные сорта детской декстринизированной муки типа Нестле. Сочетание в смеси трех углеводов (молочного, свекловичного сахара и полисахарида из муки) особенно выгодно при искусственном вскармливании в качестве стимулирующего секрецию желудочно-кишечного тракта средства. Вышеприведенными простыми смесями во многих случаях при правильном их применении можно получать вполне удовлетворительные результаты.